REGIME HYPOSODE

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EQUIPE DIETETIQUE :
Isabelle BINET-LOWINSKI
Fabienne HORNARD
Michel LEUBA
Josiane MOURIES
Marie-Odile ROUBENNE

INFORMATIONS DIETETIQUES

Téléchargements sur Palm
des Régimes diététiques

REGIME HYPOSODE

CONSEILS GENERAUX :

Supprimer le sel de cuisine et de table .

Pour relever la saveur de vos plats , vous pouvez utiliser :

-aromates

-épices

-fines herbes ...

Les légumes seront cuits de préférence à grande eau .

Il existe des produits de remplacement :

-sels de substitution (avec accord du médecin) : BOUILLET ,DIASAL , XAL ...

-condiments sans sel : BORNIBUS , GAYELORD HAUSER ...

-margarine sans sel : OFFINE , VITAQUEL ...

ALIMENTS INTERDITS :

Fromages à pâte dure (type gruyère , St-Paulin ....) et à pâte molle (type camembert , crème de gruyère ...)

Viandes et poissons en conserve , salés , fumés , séchés , panés .

Crustacés , mollusques , coquillages , oeufs de poisson .

Charcuterie ; préparations culinaires telles que quenelles ,ravioli , cannelloni ...

Margarine ; beurre salé ou demi-sel .

Tous les pains et biscottes .

Pâtisserie et biscuits du commerce , viennoiseries , biscuits apéritif .

Chips , purée en flocons .

Légumes en conserve même au naturel , choucroute .

Fruits oléagineux salés : amandes , cacahuètes , pistaches ...

Eaux gazeuses : Vichy St-Yorre , Célestin , Badoit , Vals ...Sont autorisées les eaux contenant moins de 10 mg de sodium (Na+) par litre (Perrier, Salvetat, Vittelloise...)

Condiments :

-sel , sel de céleri , moutarde , cornichons , olives , concentré et sauce tomate ...

Toutes les préparations du commerce en général :potages , viandox , bouillons Kub , sauces , plats cuisinés ...

Bicarbonate de soude , comprimés effervescents , médicaments autres que ceux prescrits par le médecin .

iiiiiii

EXEMPLE DE REPARTITION

	café ou thé ou chocolat
P- DEJEUNER	lait ou 1 laitage sucré
	pain ou biscottes sans sel
	beurre cru, miel, confiture


	crudités + vinaigrette sans sel ou potage maison sans sel
	viande, poisson, oeuf, volaille, abats (frais ou surgelés cuits sans sel)
DEJEUNER	légumes verts ou féculents(en alternance) (frais ou surgelés cuits sans sel)
ou DINER	laitage sucré (yaourt, fromage blanc, suisses, flan, entremets ...)
	fruit ou pâtisserie maison (sans sel)
	pain ou biscottes sans sel
	beurre cru pour assaisonner les légumes ou les féculents