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Textes de synthèse sur Alcoologie
Epidémiologie de la consommation d’alcool
Texte venant de la thèse du Dr Marie Thomas - Thèse 2007
Même si l'alcool et ses conséquences sont un problème majeur de santé publique, il n'existe pas en France une surveillance épidémiologique coordonnée et pérenne du phénomène.
L’alcool en France aujourd’hui
La quantité d’alcool mise à la disposition de la population est donnée par les statistiques issues de la vente et de la fiscalité des boissons alcoolisées, qui donnent une estimation de la consommation annuelle d’alcool pur par habitant tous âges confondus. Celle-ci diminue depuis 30 ans : 15,7 litres en 1970, 11,7 litres en 1994 et 10,7 litres en 1999. La consommation moyenne par habitant de plus de quinze ans est passée de 26,1 litres d’alcool pur en 1961 à 13,2 litres en 2003 (figure 1) d’après les données de l’Observatoire Français des Drogues et des Toxicomanies (OFDT) [1].
Malgré ces évolutions manifestes, l'importance de la consommation moyenne d'alcool par habitant demeure très élevée. En effet, la France se situe aujourd'hui au sixième rang mondial derrière le Luxembourg, la Hongrie, l’Irlande, la République Tchèque et l'Allemagne. La France, avec l’Italie, est l’un des deux premiers producteurs mondiaux de vin et elle est le premier pays exportateur d’alcool (25,9% du commerce mondial) [2].
La baisse de cette consommation a surtout porté sur le vin et peu sur la bière ou les alcools forts. Depuis 1991, comme par le passé, on constate une déformation régulière de la structure de consommation avec :
- une baisse toujours importante de la consommation des vins courants non compensée intégralement par l'augmentation de la consommation des vins de qualité ;
- une stabilité du marché des spiritueux, avec toujours des évolutions contrastées selon les produits : croissance des gins, vodkas et whiskies ; stagnation des anisés ; stabilité ou baisse des autres produits tels que les rhums, liqueurs, …
- la poursuite du léger repli du marché de la bière.
L’alcool est la substance psycho-active la plus fréquemment expérimentée et consommée de manière occasionnelle respectivement par 46 et 44 millions de français. Seuls 5% des adultes de plus de dix-huit ans sont abstinents. Dix millions de français ont une consommation régulière, au moins un verre par jour d’alcool, mais cette proportion est en baisse : 22,6% en 1995 et 20,3% en 1999.
La figure 2 retrace la proportion de consommateurs quotidiens d'alcool chez les hommes et les femmes selon l’âge :
Références :
[1] Institut national de la santé et de la recherche médicale (France). Alcool : dommages sociaux, abus et dépendance. Paris : Inserm, 2003.
[2] Institut national de la santé et de la recherche médicale (France). Alcool : effets sur la santé. Paris : Inserm, 2001.
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